Masterclass pizza napoletana e pizza in teglia con biga

Se cerchi un corso di alta qualità con un linguaggio semplice e pratico, ecco la Masterclass che fa per te.

Il corso è composto da 2 video-lezioni per realizzare a casa tua:

- una pizza romana in teglia con biga

- una napoletana rivisitata con biga

A guidarti passo dopo passo troverai Vincenzo Angelucci, fondatore dell’app Masterbiga e pizzaiolo da oltre 20 anni.

Cosa imparerai:

- come preparare una biga

- come fare il rinfresco

- come gestire tempi e temperature ideali per ottenere il risultato migliore

- i consigli di un esperto durante la preparazione

Le 2 lezioni approfondiscono le tecniche di impasto e la corretta cottura delle pizze con biga.

I video hanno una durata di circa 20 minuti ciascuno, accompagnati dalla relativa scheda ricetta/procedimento, scaricabile in formato .pdf da consultare ogni volta che vuoi.

Che aspetti? Metti le mani in pasta.