Masterclass pizza napoletana e pizza in teglia con biga

Se cerchi un corso di alta qualità con un linguaggio semplice e pratico, ecco la Masterclass che fa per te.

Il corso è composto da 2 video-lezioni per realizzare a casa tua:

- una pizza romana in teglia con biga

- una napoletana rivisitata con biga

A guidarti passo dopo passo troverai Vincenzo Angelucci, fondatore dell’app Masterbiga e pizzaiolo da oltre 20 anni.

Cosa imparerai:

- come preparare una biga

- come fare il rinfresco

- come gestire tempi e temperature ideali per ottenere il risultato migliore

- i consigli di un esperto durante la preparazione

Le 2 lezioni approfondiscono le tecniche di impasto e la corretta cottura delle pizze con biga.

I video hanno una durata di circa 20 minuti ciascuno, accompagnati dalla relativa scheda ricetta/procedimento, scaricabile in formato .pdf da consultare ogni volta che vuoi.

Che aspetti? Metti le mani in pasta.

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MasterBiga Srls
2 Hotmarter Years

Masterbiga è una startup innovativa con lo scopo di rendere smart il mondo della panificazione non industriale. Abbiamo sviluppato la app MasterBiga per la gestione ottimale di impasti con biga, scaricata ed utilizzata in tutto il mondo. Nelle nostre masterclass, Paolo e Vincenzo, cofondatori e tecnici di MasterBiga, insegnano agli utenti, professionisti ed appassionati, come fare impasti per pizza, pane e dolci con biga. Ogni masterclass presenta tutti i passaggi ed i segreti derivati da anni di esperienza con un linguaggio semplice e chiaro.

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