150 Recetas veganas rápidas y fáciles

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...o cualquier día en el que tengas visita y necesites inspiración. Este recetario está pensado para darte ideas a la hora de hacer una comida para varias personas de la forma más cómoda posible y utilizando ingredientes que gusten a tod@s. Por eso no hay “primeros” ni “segun- dos”, lo que hay son un montón de recetas de platos para picar, para compartir y para acompañar (y algunos platos individuales), para crear un festín en el que cada un@ se pueda montar su propio plato acorde a sus preferencias.

Muchas de las recetas se pueden preparar tranquilamente con ante- lación y dejarlas congeladas, por lo que sólo es necesario calentarlas minutos antes de servir. Otras requieren muy poco tiempo de prepara- ción (5-15 minutos).

Todas las recetas son muy personalizables, puedes utilizar las ver- duras y hortalizas que quieras, combinar de unas y otras recetas (por ejemplo plato + salsa), poner, quitar y añadir especias y hierbas según lo que tengas a mano... Siéntete libre de crear tus propias variaciones, al fin y al cabo lo mejor es que todo esté a nuestro gusto :)