30 recetas para potenciar tu pastelería

El mundo de la pastelería es amplio. Gigante. Tan grande que a veces no sabemos cómo organizarnos y por dónde comenzar a aprender. Tener recetas con las proporciones correctas y los procedimientos adecuados es fundamental para trabajar tranquilos.

Para este recetario, la pastelera Julia Domínguez elige 30 recetas clave para que puedas iniciar tu camino en la pastelería.

Está organizado por temas para que sea más fácil la lectura y el trabajo de aprendizaje.

Incluye tips de elaboración y conservación que serán muy prácticos. Algunas recetas incluso tienen un link para que puedas ver el paso a paso en video.

Esta es una herramienta útil y para toda la vida.