Caldosas
En este mini curso aprenderás a elaborar ceviche a base de pescado de tilapia por ser más económico pero puedes elegir el que más te guste para utilizarlo en las famosas Caldosas.
Se le llaman así porque tienen más sustancia que un ceviche y además son servidas en paquetitos crujientes de varios sabores. Los paquetes más usados son: ranchitas y picaritas.
Te enseñaré cuanta cantidad de trocitos de pescado y sustancia se ocupa para cada paquete y como preparar las caldosas en los paquetitos. Además obtendrás una calculadora hecha en Excel que utilizan todos los chef para calcular automáticamente los precios de los ingredientes que necesitas.
Garantizado de que esta receta te abrirá pasos para emprender en tu país y mucho más si no la conocen y eres el primero o la primera en innovar.
Detalles
Hola, Soy Denia Ramírez especializada y apasionada al mundo de la Gastronomía y el Fitness, con más de 6 años de experiencia.
Dediqué varias semanas a encontrar la mezcla perfecta para cada receta y así mantener el delicioso sabor que a todos les gusta una vez que prueben. Mejoré, y llevé más allá la receta a postres y platillos saludables para diferentes estilos de vida.
Me identifico con el MEDIO AMBIENTE y SALUD por lo cual hago concienciar a las personas para que reciclen, siembren árboles, utilicen energías renovables y así las futuras generaciones aprendan a tener cultura y educación por la ecología.
Inicie este proyecto por el enfoque que tengo de ayudar al medio ambiente y de alguna forma brindarle información a personas que inician diferentes estilos de vida, así como a personas que desean INICIAR UN NEGOCIO y no saben por dónde empezar para que tengan los pilares suficientes para EMPRENDER.
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