Cocina macrobiótica para principiantes

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La alimentación macrobiótica está basada en la milenaria medicina china y el budismo zen, que nos ofrecen una perspectiva distinta al concepto de salud occidental que conocemos, y que tienen como objetivo reequilibrar el cuerpo -tanto física como emocionalmente- y conectarlo con la naturaleza. Para ello, la macrobiótica nos propone un cambio en nuestro estilo de vida y nos anima a seleccionar los alimentos que consumimos según la estación del año o las necesidades de cada persona. Es lo que llaman los alimentos yin y yang.

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