Cocina Molecular para Principiantes

¡Hola! Por aquí te dejo toda la información necesaria para que conozcas las bases de la cocina molecular. Y ya no solo recetas, mi interés es que sepas el porqué de las cosas. Es así como podrás dejar volar tu creatividad y crear platos de estrella Michelin en cuestión de días. Aprenderás:

-Ingredientes moleculares (aprende a diferenciarlos y para que sirve cada uno)

-Esferificaciones básicas

-Geles comestibles

-Aires

-Espumas con sifón (como usar el sifón)

-Falso caviar

Conocerás también todos los utensilios necesarios para empezar a crear alta cocina y la información de cómo conseguirlos.

¡La alta cocina sí es para todo el mundo!