Conviértete en un cocinero profesional

En este programa online conocerás e implementarás los fundamentos y las técnicas culinarias, un amplio conocimiento de las materias primas, cómo organizarte y planificarte en los procedimientos. Aprenderás cómo combinar sabores, texturas y crear tus propios platos. Desarrollarás tu creatividad y podrás aplicar todo el conocimiento en cualquier cocina.

Si te apasiona la cocina y no sabes por dónde empezar este es el programa que te ayudará a convertirte en un cocinero profesional. Conocerás lo que realmente se necesita en las cocinas, iremos al grano para que implementes en tu día a día e integres todo lo aprendido.

Cada semana se abrirán nuevos módulos y podrás realizarlo a tu ritmo. En todo momento estarás acompañado por mi y la comunidad, pudiendo así resolver todas tus dudas y bloqueos. Una vez al mes, tendremos una sesión grupal donde reforzar todo lo aprendido y analizaremos y resolveremos las dudas más frecuentes.

Durante el programa, realizaremos dos Retos de Implementación para que pongamos en practica lo aprendido y así podamos ver la vertibilidad de alimentos, técnicas y procedimientos y extrapolarlos a cualquier elaboración.

Cada semana y en función de las necesidades de la comunidad, enviaremos audios prácticos que nos ayudarán a avanzar.

También aprenderemos a realizar una ficha técnica dónde registrar todas las elaboraciones.