Desarrollo y Costeo de Menú

¿Eres chef, estudiante de gastronomía o restaurantero en busca de claridad y estructura para desarrollar un menú exitoso? Este ebook es tu guía definitiva.

Aprende paso a paso cómo conceptualizar, costear, estructurar y ejecutar platillos rentables y funcionales para cualquier tipo de restaurante. Con un enfoque claro y práctico, descubrirás herramientas profesionales para tomar decisiones acertadas en cocina y administración, sin importar tu nivel de experiencia.

Desde cómo elegir ingredientes hasta la forma ideal de presentar tus platillos, este material te brinda el conocimiento necesario para crear menús estratégicos, atractivos y rentables que impulsen el crecimiento de tu negocio.

Perfecto para quienes están comenzando y para los que buscan profesionalizar su operación.