Curso online de despiece de pollo y aves. Nuevos cortes.

Aprende a despiezar un pollo a nivel profesional. Conocer todas sus piezas , que son muy comunes , pero a nivel empresarial se le puede sacar mucho rendimiento.

Cortes modernos y presentaciones rompedoras. Descubrirás el deshuese integro y como rellenarlo. Deshuese rápido del ala y cortes que no te imaginabas.

También hablaremos del pavo y demás aves.

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