Embutidos I (Profesionales)

Cualquiera de los cursos de charcutería dictados por mi persona no son solo un programa de capacitación sino que son parte di mi core, junto a la producción de los productos Benetti y de la producción de la tecnología de secado y ahumados de la marca Marcelo Benetti.

La capacitación es el resultado de mi empirismo que a diario alimento con el desarrollo de más de 30 producto que fabricamos para restaurantes, cocinero y tiendas de alimentos en Argentina principalmente.

El curso de charcutería profesional es el curso principal de nuestro programa conjuntamente con el curso de charcutería avanzado y el curso de frescos, en estos tres programas está casi la mayoría de nuestros Know how en forma de chorizos y fiambres.

Es importante entender que estos programas son la formalización de un proceso de transferencia de tecnología a partir del conocimiento, ahora, es más importante, la practica por parte de ustedes, de quienes toman los cursos, sin duda, el hacer es una parte fundamental del alimento cognitivo. No inviertan en mis cursos, si no están dispuestos a elaborar, de a poco, pero a elaborar.

Créanme que esto de entender técnicamente la charcutería les puede cambiar el rumbo, busquen mi historia, y sabrán de lo que les hablo.

A partir de este momento, si estás leyendo lo que les propongo, es el principio de que seamos parte de mi entorno, de mi red social charcutera y de mi propio conocimiento.

Como siempre digo a la gente que me rodea, mi vida es publica, y mi charcutería también, y si bien esto es mi negocio, esto también es MI PASIÓN y este es mi whatsapp personal +54 9 11 53150618.

Estoy a disposición todo el tiempo, solo les pido sean considerado al momento de las consultas, no hagan consultas que pueden encontrar respuestas en mis teorías y recetas, pero no duden de consultarme lo que sea si algo los angustia o les quita el sueño.

Un placer conocernos y un gran abrazo.