Guía para bares escolares

Libro de cocina cuyo objetivo es servir como guía para que los bares escolares sirvan a las niñas y niños en edad escolar alimentos nutritivos, sanos y que promuevan los hábitos alimentarios saludables. Este libro nos ofrece información sobre la higiene y conservación de los alimentos, las temperaturas idóneas para refrigerar todo tipo de alimentos, consejos para cocinar correctamente los alimentos, consejos para asegurar una correcta higiene a la hora de cocinar, recomendaciones nutricionales para niños y adolescentes e información s...