Dieta cetogenica

La dieta cetogénica, popularmente conocida como "keto", es un plan alimenticio que se centra en el consumo bajo de carbohidratos y alto en grasas, diseñado para poner al cuerpo en un estado metabólico llamado cetosis. En este estado, el cuerpo comienza a quemar grasa en lugar de carbohidratos para obtener energía, lo que puede ayudar a la pérdida de peso y mejorar la claridad mental.

A diferencia de otras dietas, la dieta cetogénica limita drásticamente el consumo de carbohidratos, que generalmente representan solo el 5-10% de las calorías diarias, mientras que el 70-80% de las calorías provienen de grasas saludables, como las que se encuentran en el aguacate, los frutos secos y el aceite de oliva. El 20% restante de las calorías se obtiene de proteínas moderadas, como las del pollo, pescado y huevos.

Esta dieta no solo se ha hecho famosa por su efectividad en la pérdida de peso, sino también por sus beneficios potenciales para la salud, como la mejora en los niveles de azúcar en sangre y la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas. Además, algunas investigaciones sugieren que la dieta cetogénica podría ser útil en el tratamiento de ciertos trastornos neurológicos, como la epilepsia.

Es importante recordar que la dieta cetogénica requiere un enfoque cuidadoso y la selección adecuada de alimentos para asegurarse de obtener todos los nutrientes necesarios. Las personas interesadas en adoptar esta dieta deben considerar consultar con un profesional de la salud para adaptar el plan a sus necesidades individuales y evitar posibles deficiencias nutricionales. La dieta cetogénica no es adecuada para todos, por lo que es esencial personalizarla según las necesidades y objetivos de cada individuo.