Mentoría: Calculadora Gastronómica

La Calculadora Gastronómica es la Herramienta Digital que Rentabiliza Restaurantes y/o Negocios Gastronómicos. Es la ruta estratégica para Controlar y Organizar los Ingredientes, Construir Recetarios Digitales de Producción y de Cocina, Costear los Platos y Fijar Precios de Venta Rentables.

Acompañamiento online con lecciones 100% prácticas, y más de 100 Formatos digitales, configurados en las hojas de cálculo de Google Sheet, para calcular automáticamente, la transformación de los ingredientes hasta convertirse en platos finales altamente rentables.

La Calculadora Gastronomica contiene:

✅ Lecciones Explicativas 100% practicas

✅ Formatos digitales para Controlar los Procesos de Elaboraciones y Producción

✅ Calculadora de producción para cuantificar las cantidades a procesar de cada ingrediente, según su receta estandarizada de producción.

✅ Formatos Digitales para construir el Recetario Digital de producción, el Recetario Digital de Subrecetas y el Recetario Digital del Menú de un Restaurante

✅ Formatos digitales para costear las Recetas Estandarizadas

✅ Formatos Digitales para fijar los Precios de Venta de los Platos del Menú de un Restaurante

✅ Master Class para Capacitar Equipos Gastronómicos Altamente Efectivos

✅ Master Class Técnicas para organizar el área de producción de Negocios Gastronómicos

✅ Sesiones Grupales por Zoom