Manejo higiénico de alimentos con base en el elemento 3 del estándar de competencia EC0081

Este curso está diseñado para proporcionar los conocimientos y habilidades necesarios para ayudar a que los alimentos se manejen de manera segura, siguiendo el estándar de competencia EC0081 “Manejo Higiénico de Alimentos" y la Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios.

En este curso se desarrollan los temas relacionados con el elemento 3 del estándar de competencia EC0081 “Aplicar prácticas de higiene en la preparación de alimentos y bebidas y se revisan los lineamientos establecidos en la NOM 251 que marca los requerimientos mínimos de buenas prácticas de higiene para evitar la contaminación de alimentos y bebidas.