MANUAL DE LAS MASAS PERFECTAS

Es un ebook de recetas de pasta salvaje que siempre te funcionan para hacer tus tartas. Recetas de pasta blanca con mantequilla, chocolate y red Velvet.

La masa mantecosa se elabora mediante el método cremoso.

Este método se hace cuando batimos el azúcar y la mantequilla hasta convertirla en una crema blanca y esponjosa. Este movimiento incorporará aire a la base, antes de mezclar los demás ingredientes.

Estos son pasteles a base de mantequilla, pero puedes usar margarina en lugar de mantequilla, si lo deseas.