NOM 251 MANEJO HIGIENICO DE ALIMENTOS

Al finalizar el curso, los participantes serán capaces de identificar, comprender y analizar los requisitos esenciales de la NOM-251-SSA1-2009 para el manejo higiénico de alimentos. Esto incluye las prácticas relacionadas con la higiene personal, la limpieza y desinfección de equipos, el control de temperaturas y la prevención de la contaminación cruzada, demostrarán la capacidad para aplicar prácticas de manejo higiénico de alimentos mediante la correcta ejecución de técnicas de limpieza y desinfección, el manejo seguro de alimentos,...