Pandoro con Samuel Gonzalez
El Pandoro es un clásico italiano infaltable en las mesas en época de fiestas!
Es junto con el panettone, el dúo de masas más difícil de gestionar y amasar de todos!!! su dificultad se debe al alto contenido de huevos y mantequilla.
Samuel Gonzalez vive en Italia hace más de 25 años. Vive y respira panettone, pandoro y todo tipo de piezas italianas en su día a día profesional. Ha competido en numerosos eventos tanto italianos como internacionales. Logró múltiples premios y además es experto en estudio de fermentos y producciones en escalas grandes. En este video nos trae todos los secretos para aprender a gestionar la masa madre y lograr excelentes amasados de pandoro.
Mostrar más
Más información sobre quien creó el contenido