Pastelería Internacional Básica con Ariel Gravano
En esta Masterclass aprenderás las técnicas y secretos que hay detrás de la Pastelería Internacional Básica.
De la mano de Ariel Gravano, uno de los más reconocidos Chef Pâtissier del mundo, lograrás dominar a la perfección las siguientes 18 recetas de pastelería:
- BROWNIES
- BUDÍN DE CÍTRICO
- MAGDALENAS
- BIZCOCHUELO
- VAINILLAS
- ARROLLADO CON CHANTILLY
- COOKIES
- SABLE
- SABLE DE MANGA
- MERENGUE FRANCÉS
- MERENGUE SUIZO / DACQUOISE
- MERENGUE ITALIANO
- FLAN
- BAVAROISE
- CHEESCAKE
- PASTA CHOUX
- CREMA PASTELERA
- SCONS
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