PASTELES DE FIESTA: PASTELERÍA ARTÍSTICA

El folleto "Pasteles de fiesta - ¡los más solicitados!" te trae, pasteleros, recetas exclusivas y actualizadas, técnicas, trucos y secretos que solo la práctica combinada con la mejora constante enseña.

Aprenderás a elaborar cremas que te servirán de base para todos tus rellenos de bizcocho, ya que son versátiles y fáciles de preparar. Además, aprenderás las preparaciones más desafiantes entre reposteros, como el disco de merengue, el crujiente de nueces, los huevos blandos, el merengue cocido, la ganache de chocolate que está lista al mismo tiempo de preparación, entre muchas otras preparaciones.