CUPCAKES=PASTEURIZACION EN CASA DE LIQUIDOS Y PURES DE FRUTA PARA PRODUCTOS HORNEADOS Y POSTRES FRIOS.S

Los rellenos de fruta y líquidos aplicados a tortas, cupcakes y postres fríos, deben de estar pasteurizados para evitar que se deterioren en corto tiempo, esta guía te ayudara a pasteurizar o esterilizar líquidos y pulpas de frutas en casa, a una temperatura especifica, con ayuda de un termómetro digital de cocina (herramienta vital que no te puede faltar, si estas en el arte de la Repostería y Pastelería) para conservar las características organolépticas de productos horneados y postres fríos, para consumir a corto plazo de 3 - 4 día...