Recetario Flor de Leche - Queso de Achocalla, Sabores de Altura - Bolivia

Flor de Leche es una Quesería artesanal ubicada en el municipio de Achocalla, en el departamento de La Paz - Bolivia.

Produce desde la decada de los 90 quesos maduros, semimaduros, frescos y otros productos lácteos como yogur saborizados, mantequilla y crema de leche.

En el año 2009 lanzamos el presente RECETARIO que consta de más de 50 recetas entre preparaciones clásicas, adaptaciones y creaciones, todo en base a los productos que Flor de Leche elabora.

Además, cuenta con una primera parte donde se explica la historia de la Quesería, los objetivos que busca, la labor social que desempeña, además de la Historia del Queso y una descripción de todos los diferentes productos que elabora, como el queso Edam, Tilsit, Vacherin entre otros.