Recetas de cocina árabe y Pastelería Marroquí

La gastronomía del Levante Mediterráneo, desde Grecia y Turquía hasta Egipto, pasando por Siria,

Líbano, Palestina, Jordania o Irak, es muy similar en muchas de sus recetas e ingredientes. Los países de

esta región han compartido en muchos momentos del pasado una historia común y los

intercambios comerciales nunca se han visto interrumpidos, lo que en su conjunto ha influido en una

gastronomía regional con tendencias comunes. Con el paso del tiempo cada país, incluso cada ciudad, se

ha esmerado en perfeccionar las recetas para los amantes de la comida de buen paladar, diferenciándose

y especializándose.

En este libro a la vez simple y práctico, se encuentra lo esencial de la pastelería

marroquí con sus sabores y sus perfumes de la tierra.