Reencuentro con las Legumbres por Sumito Estévez
El cambio climático es tema de todos y tarea de todos. Desde este espacio queremos contribuir con el medio ambiente, enseñarte a cuidar tu alimentación y adquirir conocimientos en uno de los mercados que más ha crecido en los últimos años. Hemos diseñado este taller ideal para ti y para contribuir con esta causa en común. También tendrás la posibilidad de profesionalizarte y emprender en esta área tan interesante que está en tendencia mundial. Un contenido educativo único e innovador en toda Latinoamérica. Cocina los granos de una man...
Contenido Ventajas Detalles
- Material descargable
- Un mercado que espera por nosotros
- El alimento del futuro
- Técnicas para trabajar el mundo de las legumbres
- "El súper súper alimento"
- Oportunidades de mercado y emprendimiento
- Ideas para abrir nuevos caminos
- Frijoles como harina: bechamel sin gluten
- Frijoles ahumados: Técnica de cocción "no lógica"
- Frijoles fritos: A la manera de La India
- Legumbre crudas y fermentadas: Tempeh Dorado en Salsa Teriyaki
- Más recetas de nuestro Canal de YouTube
- Cocinar, emprender y disfrutar
Sumito Estévez es uno de los chefs más reconocidos de Latinoamérica, aparte de ser un empresario muy exitoso en el rubro gastronómico. Más allá de sus credenciales gastronómicas y empresariales, en Sumito Estévez se unen tres factores que hacen sus talleres únicos:
- Es un gran orador lo que hace de sus clases no solo digeribles sino muy amenas.
- Es licenciado en física por lo que la enseñanza de materias numéricas le resulta natural.
- Ha dictado la materia de costos por 20 años y eso hace que sepa como “bajar” la información a todo público para que le resulte útil de manera inmediata.
Sofrito Creativo es un grupo de periodistas, publicistas y audiovisuales que también se destacan en el área gastronómica. La unión de estas pasiones nos hace tener una visión distinta e innovadora que es capaz de generar un contenido único en el mercado.
Preguntas frecuentes
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