DELICIAS PARA FIESTAS
Aprende y perfecciona tus técnicas culinarias para preparar las mejores tortas, pasteles y productos de repostería. La siguiente actividad de capacitación permitirá a los participantes desarrollar las competencias requeridas para realizar diversas preparaciones de pastelería avanzada, aplicando técnicas culinarias y los procedimientos y estándares de higiene y seguridad requeridos.
- BREVE HISTORIA DE LA REPOSTERIA
- ORGANIZACIÓN Y MANIPULACON DEL TIEMPO
- ECONOMIA Y MANIPULACION DEL TIEMPO
- TEMPERATURA DE HORNEADO
- COMO PREPARAR Y MEZCLAR LOS INGREDIENTES
- HORNEAR A GRANDES ALTITUDES
- Diccionario
- medidas
- INTERPRETACIÓN DE RECETAS
- EXPRESIONES REPOSTERILES MÁS USUALES
TODO ESTO ACOMPAÑADO DE DIFERENTES MODULOS PARA COMPLEMETAR TODO TU FORMACION Y QUE COMIENCES EN ESTE NEGOCIO 100% RENTABLE