Video Taller de Tequeños Venezolanos

Te ensenamos a elaborar la masa perfecta de tus tequeños!

Los tequeños son unos deliciosos aperitivos de masa y queso, además de uno de los platos más típicos de la cocina venezolana. Se trata de un rollito de queso envuelto en masa, que al freírse queda crujiente, con el queso blando y caliente por dentro. Se pueden comer solos o acompañar con salsas, como la guasaca -el guacamole venezolano- o la salsa rosa.

No hay fiesta venezolana donde no haya tequeños de queso, y se pueden hacer de diferentes tamaños, a los más grandes se les llama tequeñón. Pero no son un plato destinado solo a las ocasiones especiales: son tan populares que se consumen en cualquier ocasión. Preparaciones similares existen también en otros países, con otros nombres. Incluso en Venezuela son conocidos también como «pasapalos», y además de la versión tradicional con queso se consumen con otros rellenos salados, como el chorizo, y también dulces, con mermelada de guayaba, o con plátano. Pero sin duda la variante más conocida es esta que aprenderas, la receta de tequeños de queso.