Torta Red Velvet: Receta

Red Velvet no es solo un pastel, es un viaje a través del tiempo y la historia de la repostería. Nacido en el siglo XIX como un experimento de texturas suaves y aterciopeladas, su distintivo tono rojo comenzó como una reacción química natural y evolucionó hasta convertirse en un ícono cultural gracias a un toque de colorante y la creatividad de los pasteleros. Pero su verdadera magia radica en su equilibrio: la acidez del suero de leche y el vinagre, el dulzor justo del cacao y su textura inigualable que literalmente se deshace en la ...