Recetario: Glucosa Bajo Control

Cuando egresé de la Escuela de Nutrición, el año 1997, estaba tan convencido como mis colegas que la diabetes 2 era una enfermedad donde la alimentación tenía que ser muy restrictiva y poco agradable.

Pero en el 2010, por algunas circunstancias, me puse a investigar sobre Diabetes 2 y encontré que la alimentación puede ser sabrosa, saciante y ser compartida por toda la familia.

Con el tiempo y algunos cientos de casos atendidos con éxito, he ido mejorando estas recetas, aprendí que, es muy importante que la alimentación sea sostenible en el tiempo, el comer es un placer y es una de las maneras que sociabilizamos.

Es así que nació este recetario actualizado, que cumple con los requisitos de ser una alimentación que el paciente con diabetes 2 y prediabetes puede disfrutar plenamente y al mismo tiempo mejorar su salud y compartir con su familia y amigos, pues es saludable para todos.

Aquí descubrirás recetas deliciosas, fáciles de preparar y, sobre todo, pensadas para ayudarte a:

✅ Controlar tus niveles de glucosa

✅ Sentirte más saciado con menos comida

✅ Disminuir la ansiedad por los dulces y harinas

✅ Ganar energía física y mental

✅ Mejorar tus marcadores de salud y bienestar general

Este libro no es solo un recetario. Es una herramienta para transformar tu vida. Cada receta fue creada con el objetivo de hacerte disfrutar mientras mejoras tu salud, porque sí, es posible comer rico y saludable al mismo tiempo.

Espero que disfrutes cada plato, que sientas los cambios positivos en tu cuerpo y que, al terminar de probar estas recetas, puedas decir con total certeza:

“¡Valió la pena cada página!”

Lic. Raúl Manrique Maidana