Vegepízzate en casa

Conseguirás elaborar con este curso pizzas saludables, crujientes, esponjosas, con buen sabor y muy digeribles.

-Aprenderás sobre harina saludable, utensilios e ingredientes de la masa.

-Cómo funciona una receta de pizza.

-Cómo controlar la temperatura de tu masa.

-3 técnicas de amasado con diferentes hidrataciones.

-Cómo dominar el arte de la fermentación y la maduración para conseguir siempre el mismo resultado.

-Bolear y estirar la pizza con diferentes técnicas.

-Comprender la cocción y temperatura y trucos para optimizar tu horno.

-Cocinar una pizza con 3 métodos de cocción diferentes.

-Trabajar la pizza con masa madre para potenciar su sabor, valor nutricional y digeribilidad.

-Hacer pizza con harina de espelta.

-Te revelo mis recetas maestras de pizzas saladas y dulces, 16 recetas basadas en vegetales con formas artísticas y sabores diferentes, todos los trucos y toques finales.

-Con el acceso al curso, ingresarás al grupo privado de soporte en donde consultar tus dudas.