Nutrition & Cerveau : le guide pour un esprit vif

La clarté de votre esprit dépend aussi de ce que vous mangez. Le cerveau humain, bien qu’il ne représente qu’environ 2 % du poids du corps, consomme à lui seul près de 20 % de l’énergie que nous utilisons . Si on le compare à un moteur, c’est un organe vorace en carburant : il lui faut les bons nutriments pour fonctionner de façon optimale.