1. Acesso exclusivo a um curso completo de confeitaria: o produto oferece um curso exclusivo para quem deseja se profissionalizar na área de confeitaria, proporcionando um aprendizado completo e abrangente sobre a montagem e decoração de tortas modernas.

2. Passo a passo detalhado: o curso oferece um passo a passo detalhado de como montar tortas, desde o nível básico ao avançado. Isso inclui explicações sobre quais utensílios e equipamentos utilizar, além de técnicas minuciosas de preparo. Com isso, o aluno terá todas as informações necessárias para criar tortas modernas com perfeição.

3. Aprendizado de técnicas de preparo de tortas: além de ensinar a montagem e decoração de tortas, o curso também aborda minuciosas técnicas de preparo. Isso significa que o aluno aprenderá não apenas a criar tortas visualmente atraentes, mas também a obter um sabor e textura perfeitos em suas criações. Essas técnicas são essenciais para quem deseja se destacar na área de confeitaria e oferecer produtos de alta qualidade aos seus clientes.

Pergunta 1: Para quem é o produto?
Resposta 1: O produto é para quem quer se profissionalizar na confeitaria.

Pergunta 2: O que será aprendido com o produto?
Resposta 2: Será aprendido o passo a passo detalhado de como montar tortas, desde o básico ao avançado, incluindo a explicação de quais utensílios e equipamentos usar, além de técnicas minuciosas de preparo de tortas.

Pergunta 3: O produto ensina também sobre a decoração de tortas?
Resposta 3: Sim, o produto ensina não apenas a montagem, mas também a decoração de tortas.

Pedro Frade

Crie Tortas Modernas

Apresentação do Chef + Apresentação do Curso

1 - Apresentação do Chef + Apresentação do Curso

Utensílios

2 - Utensílios 

Principais Ingredientes e Produtos

3 - Principais Ingredientes e Produtos

Introdução

Sablée Amêndoas

Sablée Cacau

Torta Montagem

Preparo EGG Wash

Massa de Gelatina

Praliné de Avelã

Praliné de Pistache

4 - Bases (Modulo 1)

Introdução Cremes

Creme de Amêndoas

Creme de Frutas Vermelhas

Creme de Chocolate

Creme de Caramelo

Creme de Frutas Amarelas

Creme de Framboesa

5 - Cremes (Modulo 2)

Abertura Explicação Ganaches

Ganache de Castanhas

Ganache de Coco

Ganache de Café

Ganache de Chocolate

Ganache de Baunilha

6 - Ganache (Modulo 3)

Introdução Geleias Compotas e Géis

Geleia de Framboesa

Compota de Manga

Gel de Maracujá 

7 - Compotas e Géis (Modulo 4)

Introdução Glaçagem

Glaçagem Neutra

Glaçagem Caramelo

8 - Glaçagem (Modulo 5)

Manteiga de Cacau Branca

Manteiga de Cacau Chocolate

Caramelo de Chocolate

9 - Chocolate (Modulo 6)

Torta Chocolate e Café - Finalização

Torta De Limão e Framboesa - Finalização Interna

Torta De Limão e Framboesa - Lemon Curd

Torta De Limão e Framboesa - Merengue Italiano

Torta De Limão e Framboesa - Finalização e Decoração

Torta De Chocolate - Finalização Parte Superior

Torta De Chocolate - Finalização Interna

Torta De Chocolate - Pulverização 

Torta De Chocolate - Finalização e Decoração

Torta De Maça - Ganache de Baulinha Molde Silicone

Torta De Maça - Caramelizar Maça

Torta De Maça - Pulverização

Torta De Maça - Finalização Montagem e Assar

Torta De Frutas Amarelas - Finalização Interna

Torta De Frutas Amarelas - Finalização e Decoração

Torta De Caramelo - Finalização Interna

Torta De Caramelo - Mousse De Caramelo Molde

Torta De Caramelo - Finalização e Decoração

Torta De Frutas Vermelhas e Pistache - Finalização Interna

Torta De Frutas Vermelhas e Pistache - Finalização e Decoração

10 - Finalização e Montagem (Modulo 7)

Considerações Finais

11 - Considerações Finais

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Perguntas Frequentes