Pergunta 1: Para quem é o curso de Ficha Técnica de Alimentos?
Resposta 1: O curso é voltado para estudantes e profissionais da área de alimentos, como tecnólogos em alimentos, engenheiros de alimentos, nutricionistas, técnicos em alimentos e nutrição, economistas domésticos, veterinários e gastrônomos. Também é indicado para proprietários e gestores de serviços de alimentação.

Pergunta 2: O que será aprendido no curso?
Resposta 2: No curso, serão aprendidas as ferramentas necessárias para a elaboração de ficha técnica de alimentos. Serão abordados temas como elaboração de ficha técnica padrão de preparo, ficha técnica de custo, ficha técnica nutricional, conceitos de per capita, peso bruto, peso líquido e fator de correção.

Pergunta 3: Qual é o objetivo do curso?
Resposta 3: O objetivo do curso é fornecer as ferramentas necessárias para a elaboração de ficha técnica de alimentos, tanto na teoria quanto na prática. Os participantes aprenderão a elaborar fichas técnicas de diferentes tipos, como as de padrão de preparo, custo e nutricional, além de compreender conceitos importantes como per capita, peso bruto, peso líquido e fator de correção.

Curso Ficha Técnica de Alimentos

Perguntas Frequentes