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Kombucha Avançado Comercial Online AO VIVO - 26/07/2020

Cooking and GastronomyOnline Courses and Subscription Services
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Esse curso foi feito para você que deseja se aprofundar na ciência da fermentação da Kombucha para conseguir mais controle em sua produção, padronização e assim ter mais facilidade e conseguir aumentar sua escala com tranquilidade.

Conheça equipamentos e métodos utilizados em diversas produções industriais de Kombucha pelo mundo e entender qual o próximo passo que você precisa dar para realizar esse sonho.

CONTEÚDO:

- Visão Mercadológica da Kombucha

- Por onde Começar a sua Produção Comercial

- Padrão de Identidade e Qualidade da Kombucha (PIQ)

- Bactérias, Leveduras e Componentes da Kombucha

- Como Aumentar a Escala de Produção

- Equipamentos Profissionais

- Sanitização, Envase e Rotulagem

- Monitoramento da Produção

- Padronização de Lotes e Estabilidade

- Técnicas de Saborização e Ajustes Finais

- Apostila Digital

- Espaço para tirar dúvidas ao vivo

- Ingresso em grupo de estudos

- Reprise da aula por 6 meses (180 dias)

- Conteúdo Bônus

- Certificado de Participação

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  1. Advantages
  2. Details
  3. Content

FACILITADOR: Lucas Montanari é Biólogo especialista em Fermentações Naturais com pós-graduação em Nutrigenômica e Alimentos Funcionais, Integrative Nutrition Health Coach pelo IIN (NY/USA) e docente da Pós-Graduação de Gastronomia Funcional da FAMESP. É idealizador do Fermenta Com Ciência, empresa pela qual ministra cursos, palestras e consultorias de Kombucha e outros Probióticos Naturais Fermentados. Conheceu a Kombucha na Austrália em 2013, se aprimorou e iniciou seu trabalho no Brasil com Kombucha em 2015, aonde já formou milhares de “Kombucheiros” com cursos presenciais, cursos on-line e consultorias de produção comercial. É Diretor Técnico da ABKOM (Associação Brasileira de Kombucha) e pesquisador dos benefícios da Kombucha e da otimização de sua produção em larga escala. Além das formações acadêmicas, estudou com alguns grandes nomes internacionais da fermentação como Sandor Katz (Art of Fermentation) e Sebastien Bureau (Mannanova/Rise Kombucha). Participou da elaboração de diversas marcas de sucesso nacional como a Vih!, Tchá, Puro Verde, Tribal Tea, Mr. Bolt, Aviv, Kombucha Libre, Lich Kombucha e MeWe. Também já desenvolveu fermentadores, equipamentos e insumos específicos para produção de Kombucha com empresas de destaque.

Advantages

7-day warranty
Digital Completion Certificate
Safe payments
Hotmart Support
Access in all devices
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