Descomplicando a Confeitaria com Julio Ketteley

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Você já percebeu que sempre falta algo para suas receitas saírem perfeitas? Concorda que às vezes fica parecendo que estão escondendo algum segredinho da receita e, por isso, acaba dando errado quando você tenta fazer em casa? Sabe aquele sentimento de frustração?

Quantas receitas você já desistiu de fazer novamente porque a anterior saiu uma verdadeira tragédia? E por mais que sua família ou amigos falassem que estava "boa", você não queria apenas "boa" para eles, mas você queria maravilhosamente PERFEITA!

Agora você deve estar pensando: "Nossa, Julio, seria incrível, mas eu não sou profissional como você. Tenho até medo de me arriscar a fazer uma nova receita por lembrar de resultados anteriores."

É normal pensar assim depois de ter falhado, mas A CULPA NÃO É SUA! Existem muitas receitas onde a quantidade dos ingredientes não é precisa e a receita nem foi testada! Em outras não explicam corretamente a maneira de mexer, misturar, bater e você não sabe o que fazer!

O CURSO

Foi exatamente por isso que gravei este curso: para te ensinar as melhores receitas da confeitaria de maneira correta, descomplicada e com todos os pulos do gato. Até quem nunca fez um doce na vida conseguirá fazer sobremesas incríveis para a família, amigos ou até mesmo para vender.

Este curso traduz todo o amor, conhecimento e dedicação acumulados nos últimos anos na minha carreira de confeiteiro. É o meu maior e melhor projeto nessa deliciosa aventura na arte de fazer doces! Ele é principalmente o resultado da minha imensa e inesgotável vontade de ensinar o que sei. Vontade de inspirar as pessoas não apenas a fazerem sobremesas tecnicamente perfeitas, mas também cheias de sabor e elegância.

Você irá sentir em cada aula como se eu estivesse dentro da sua cozinha, ao seu lado, pegando na sua mão e te ensinando confeitaria da maneira correta e descomplicada, para que as suas sobremesas fiquem perfeitas!

São 13 aulas em vídeo, onde te ensinarei todos os segredos e pulos do gato.

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Conheça melhor quem criou o conteúdo
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Julio Ketteley
3 Anos Hotmarter | Perfil Best-Seller

Julio é baiano de Salvador, passou a infância em Feira de Santana e depois foi para o mundo. Não começou na confeitaria! Primeiro se formou em Relações Internacionais na Universidade de Brasília, tendo passado um tempo nos Estados Unidos e feito cursos na Rússia e Argentina. Depois fez mestrado em Direitos Humanos na Universidade das Nações Unidas na Costa Rica, fez outra graduação na Inglaterra em Direito e atuou por vários anos na advocacia da área comercial em Londres antes de se jogar de vez na confeitaria!

Hoje, Julio possui o diploma completo Le Cordon Bleu pela Tante Marie Culinary Academy do grupo do chef Gordon Ramsay e realiza eventos gastronômicos na Europa e no Brasil mostrando o melhor da culinária brasileira moderna. Seu grande foco é a confeitaria, sua paixão e especialização. Elaborou a sobremesa e treinou a equipe de confeitaria para a comemoração dos 70 anos da rede de hotéis InterContinental.

Participou dos reality shows The Taste Brasil do canal GNT (selecionado para a equipe do chef André Mifano) e Cooks to Market, no Reino Unido, onde foi vencedor.

No dia a dia, divide seu tempo entre Londres e o Brasil. Recentemente passou pelas melhores cozinhas brasileiras trocando experiências no Oro (2 estrelas Michelin) e Pipo do chef Felipe Bronze e no Puro do chef Pedro Siqueira.

Julio se dedica diariamente ao seu blog de confeitaria @mandiocaecaviar no Instagram onde compartilha receitas, dicas e inspiração.

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