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DESVENDANDO O BUTTERCREAM - IMERSÃO ONLINE

Cooking and GastronomyOnline Courses and Subscription Services
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Olá, sou Camila Colla da Sweet Soft Confeitaria Afetiva. Você gostaria de ser conhecido (a) por bolos lindos e diferenciados decorados com buttercream ?

Vem comigo que nesse curso te ensino desde a produção das deliciosas massas e variados recheios, montagem, estruturação correta até ter bolos lindamente decorados com todo o diferencial de um trabalho autoral. Além de aulas teóricas sobre a importância da organização na cozinha e conhecimento da sua receita, explicação sobre utensílios, função dos ingredientes, transporte, embalagens e super bônus com dicas de fotografia, gerenciamento de Instagram, montagem de menu e precificação e aula com dicas da nutricionista sobre higiene e manipulação de alimentos.

Com um conteúdo tão abrangente como o curso Desvendando o Buttercream - Imersão Online possui, você não vai precisar de mais nada para se tornar um confeiteiro (a) de sucesso!

Vem comigo e vamos adoçar o mundo!

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  1. Advantages
  2. Details
  3. Content

Neste curso você encontrará:

- Aula sobre Organização e Utensílios da Confeitaria

- Função dos Ingredientes no bolo

- Métodos diferentes de preparação das massas de bolo

- Duas Preparações em vídeo de massas + Receitas na apostila com variações de sabores para duas massas base amanteigadas e duas massas de chocolate, sendo uma amanteigada e uma à base de óleo

- 04 aulas sobre recheios, incluindo saborização do brigadeiro branco transformando em diversos sabores + 14 receitas de recheios na apostilas e variações de sabor para brigadeiros e ganaches

- Aula explicativa sobre o buttercream com todas as dicas para que seja um sucesso sua preparação

- Preparação em vídeo do Buttercream de Merengues Suíço e Italiano

- Aulas de Saborização e Colorização do Buttercream

- Aula de Montagem dos bolos de 03 formas diferentes, sendo redondo alto, altura dupla e quadrado

- Aulas com 09 tipos de elementos decorativos para os bolos, sendo chocolate sail, esferas de chocolate, esculturas de gelatina, isomalt, glucose e folha de arroz oriental, folha de açúcar cristal, folha de açúcar estampada, drip de chocolate e manipulação, aplicação e escolha de flores naturais

- Decoração de 09 bolos diferentes com as técnicas mais famosas e mais pedidas pelos clientes: semi naked, aquarelado, cachepot duplo, pintura metálica texturizada, concret cake, marble cake, listrado com trabalho de bico bicolor, aplicação de folha de açúcar estampada e textura com espátula com respingos metalizados

- Aula sobre Embalagem e Transporte do bolo

- Aula com Corte de bolo de altura dupla e bolo alto tradicional

e mais...

- Bônus com 10 dicas de Fotografia básica

- Bônus com 10 dicas de Gerenciamento de Instagram

- Bônus com dicas da Nutricionista sobre higiene e manipulação de alimentos

- Bônus de dicas de Menu e Precificação

- Bônus de Papelaria de Planejamento de Posts e Produção

- Apostila Digital com todas as receitas e dicas

- Certificado de Conclusão Digital

- 02 anos de Acesso

Advantages

7-day warranty
Digital Completion Certificate
Safe payments
Hotmart Support
Access in all devices
Pay with two cards
Access via Hotmart Sparkle
How can I access it?

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