Especialista em Risotos! Vídeo-aulas!

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Eleito um dos melhores jovens chefs do mundo por dois anos pela marca Italiana S.Pellegrino, Gabriel Lourenço irá te ensinar tudo sobre risotos!

Com quase 20 anos trabalhando em cozinhas e ministrando aulas, o chef montou um curso em vídeo-aulas completas que abordarão desde o caldo e suas variações até os risotos clássicos, passando por receitas contemporâneas e diferenciadas.

Ao longo desses anos, o chef desenvolveu uma metodologia própria conhecida como:

"Os 10 passos para o risoto perfeito"

Você aplicará essa metodologia em todas as receitas e aprenderá de verdade sobre esse prato tão famoso no mundo inteiro.

Gabriel abordará tópicos como:

-Tipos de arroz

-Tostatura e suas técnicas italianas

-Utilização de bebidas

-Metodologia de cocção perfeita

-Ponto

-Mantecatura

-Finalização

-História e cultura

...e muito mais!!

Ahhh, todas as aulas acompanham material em PDF com todas as receitas, suporte ao aluno com dúvidas e certificado.

E, para você, aula bônus:

-Doces italianos!!

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