Festival de Páscoa

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Nesse curso você vai aprender tudo que precisa para se tornar um expert em Ganache.

Técnicas imprescindíveis que farão toda a diferença na sua cozinha.

São vários tipos de Ganache com explicação detalhada de todas as técnicas, suporte, grupo fechado no Facebook e um livro bônus com 30 receitas exclusivas. O acesso ao curso e o suporte é de 1 ano à partir da data de início das aulas 15/10/2021.

Alguns pontos abordados:

O que é Ganache

A origem do Ganache

A química do Ganache

Os ácidos e o Ganache

Pilares do Ganache perfeito

Proporções de um Ganache

Recuperando um Ganache

Função dos ingredientes

Tipos de Ganache

Tipos de chocolate

Agentes aromáticos

Infusão

Conservantes

Validades & Armazenamento

Colorindo o Ganache

Algumas receitas do curso:

Verrine com Ganache de purê de damasco

Bombom com Ganache de pistache

Trufa de Ganache de café

Trufa de Ganache de praliné

Torta sablé com Ganache meio amargo

Cupcake com Ganache montado ao leite

e muito mais:

Caramelo

Flor de Sal

Canela

Nozes

Uísque

Maracujá

Laranja

Caipirinha

Paçoca

Coco

Banana

Cassis

Fondue

Chocolate quente

e outras!

Você terá acesso a 40 receitas inéditas, sendo 10 receitas em vídeo aula e 30 receitas em apostila

ConteúdoDetalhes
Conheça melhor quem criou o conteúdo
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Cristiane Araujo
1 Ano Hotmarter

Administradora de Empresas e Chef Confeiteira, Cristiane Araujo se tornou especialista em doces finos para eventos. Seu ateliê está localizado na cidade de São Paulo e atualmente atende casamentos de todos os tamanhos em grandes e importantes casas de festas da grande são Paulo.

Seus cursos tem como base a sua realidade do dia a dia na cozinha, toda sua expertise é demonstrada de forma simples e direta, gerando resultados reais a seus alunos.

Entre para a turma de elegantes da Chef Cristiane Araujo!

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