Formação em Sommelier de Chá 2.0 - 80h
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Quer começar a trabalhar com chá? Então, você precisa se inscrever no curso pioneiro de Sommelier de Chá no Brasil!
O curso foi lançado em 2016, quando a escola era itinerante, e levou esse conteúdo a 10 capitais do Brasil. Foram formados mais de 600 profissionais, entre Sommeliers de Chá e Tea Blenders, além de mais de 6000 alunos em cursos livres e palestras.
A idealizadora da escola, Dani Lieuthier @deusadocha, trabalha com chás desde 2010, e é tea master pelo Tea Research Association (Índia), sommelière de chás, tea blender, tea taster e pesquisadora internacional de chás. Ela já realizou suas pesquisas em 11 países produtores de chá, em três continentes: Índia, China, Taiwan, Sri Lanka, Nepal, Turquia, Tailândia, Marrocos, Georgia, França e Inglaterra.
No curso, você irá aprender tudo sobre a cultura, o cultivo e o processamento da Camellia sinensis, e suas diferenças nos principais países produtores dessa incrível planta. Nosso *kit do Sommelier de Chá contém mais de 50 tipos de chás e infusões, e acessórios que você precisa para iniciar nesse universo fantástico e se aprofundar na análise sensorial de chás.
* kit vendido à parte do curso.
As aulas proporcionam a capacitação para trabalhar profissionalmente no mercado de chás, como empreendedor ou prestador de serviço e consultor, com trabalhos como elaboração de carta de chás, seleção de fornecedores, tea tasting, elaboração de receitas culinárias com chá, drinks com chá e harmonização de chás com comidas.
Além do conhecimento teórico, técnico e prático, o Instituto CHÁ também tem o propósito de trazer conhecimento socioambiental sobre a realidade do cultivo e comercialização de chá no mundo. Formamos Sommeliers de Chá conscientes.
Confira abaixo o conteúdo completo do curso:
