Formação em Sommelier de Chá 2.0 - 80h

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Quer começar a trabalhar com chá? Então, você precisa se inscrever no curso pioneiro de Sommelier de Chá no Brasil!

O curso foi lançado em 2016, quando a escola era itinerante, e levou esse conteúdo a 10 capitais do Brasil. Foram formados mais de 500 profissionais, entre Sommeliers de Chá e Tea Blenders, além de mais de 5000 alunos em cursos livres e palestras.

A idealizadora da escola, Dani Lieuthier @deusadocha, trabalha com chás desde 2010, e é tea master pelo Tea Research Association (Índia), sommelière de chás, tea blender, tea taster e pesquisadora internacional de chás. Ela já realizou suas pesquisas em 11 países produtores de chá, em três continentes: Índia, China, Taiwan, Sri Lanka, Nepal, Turquia, Tailândia, Marrocos, Georgia, França e Inglaterra. Alessandra Pinheiro (@alehopinheiro), é sommelière de chás, tea blender e especialista em chás da China, e também faz parte do corpo docente desse curso.

No curso, você irá aprender tudo sobre a cultura, o cultivo e o processamento da Camellia sinensis, e suas diferenças nos principais países produtores dessa incrível planta. Nosso kit do Sommelier de Chá contém mais de 60 tipos de chás e infusões, e os acessórios que você precisa para se iniciar nesse universo fantástico e se aprofundar na análise sensorial de chás.

As aulas proporcionam a capacitação para trabalhar profissionalmente no mercado de chás, como empreendedor ou prestador de serviço e consultor, com trabalhos como elaboração de carta de chás, seleção de fornecedores, tea tasting, elaboração de receitas culinárias com chá, drinks com chá e harmonização de chás com comidas.

Além do conhecimento teórico, técnico e prático, o Instituto CHÁ também tem o propósito de trazer conhecimento socioambiental sobre a realidade do cultivo e comercialização de chá no mundo. Formamos Sommeliers de Chá conscientes.

Confira abaixo o conteúdo completo do curso e embarque conosco por essa viagem pelo mundo dos chás!

*Não há pré-requisitos!

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Conheça melhor quem criou o conteúdo
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Instituto Chá
1 Ano Hotmarter

Desde 2013 o Instituto Chá tem a missão internacional de difundir a cultura dos chás, ervas, plantas medicinais e infusões. Realizamos cursos online, workshops, consultorias e eventos, além de pesquisas e expedições no Brasil e no exterior. Aprofundamos pesquisas, compartilhamos conhecimentos, reforçamos o desenvolvimento de habilidades e conectamos pessoas.

Somos pioneiros em cursos de formação de Sommelier de Chá, Tea Blending e Sommelier no Brasil.

Em 2013, iniciamos as nossas pesquisas em oito dos principais países produtores e consumidores de chá do mundo e os primeiros registros destas expedições. Foram nove meses de imersão na China, em Taiwan, na Turquia, na Tailândia, no Marrocos, na Geórgia, na França e na Inglaterra.

Em 2016, inauguramos o Instituto CHÁ e lançamos o primeiro curso de Sommelier de Chá do Brasil.

Em 2017, realizamos a segunda expedição de chá, passando por Índia, Nepal e Sri Lanka.

Em 2018, realizamos a nossa primeira viagem de pesquisa pela Amazônia brasileira, percorrendo cinco estados. Neste mesmo ano, lançamos o primeiro curso de Tea Blending do Brasil.

O Instituto CHÁ segue ampliando suas atividades, na escola e no desenvolvimento de pesquisas.

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