Pergunta 1: Para quem é o produto?
Resposta 1: O produto é para pessoas interessadas em aprender sobre os requisitos do esquema FSSC 22000.

Pergunta 2: O que será aprendido com o produto?
Resposta 2: Será aprendido sobre os requisitos do esquema FSSC 22000, constituído pela ISO 22000:2018, ISO/TS 22002-1 e Requisitos Adicionais FSSC 22000.

Pergunta 3: Quais são os tópicos abordados no conteúdo programático?
Resposta 3: Os tópicos abordados no conteúdo programático incluem introdução ao FSSC 22000, ISO 22000:2018, ISO/TS 22002-1:2012 e FSSC 22000 - Requisitos Adicionais v5.

escopo

requisito

layout

termo

instalacao

adicionar

limpeza

definicao

contaminacao

edificio

praga

descartar

conscientizacao

adequacao

residuo

Food Design Group

FSSC 22000 v5 Online

Introdução

Site FSSC 22000

Introdução FSSC 22000

Comentários sobre ISO 22000

Introdução ISO 22

Contexto da Organização - Seção 4

Liderança - Seção 5

Planejamento - Seção 6.

Recursos - 7.1

Competência - 7.2

Conscientização - 7.3

Comunicação - 7.4.

Informação documentada - 7.5

Planejamento e Controle Operacional - 8.1

Programa de pré-requisitos - 8.2.

Sistema de rastreabilidade - 8.3

Prontidão e reposta às emergências 8.4

Controle de Perigos - 8.5 

Atualizações PPR e Controle de Perigos - 8.6

Controle de monitoramento e medição - 8.7

Verificação PPR e Controle de Perigos - 8.8

Controle de não conformidades - 8.9

Avaliação de desempenho - Seção 9

Melhoria - Seção 10

Comentários sobre ISO:TS 22002-1

Introdução ISO:TS 22002-1

Construção e leiaute das edificações - Seção 4

Leiaute das instalações e áreas de trabalho - Seção 5

Utilidades (ar, água e energia) - Seção 6

Descarte de resíduos - Seção 7

Adequação, limpeza e manutenção - Seção 8

Gestão de materiais adquiridos - Seção 9

Prevenção de contaminação cruzada - Seção 10

Limpeza e sanitização - Seção 11

Controle de Pragas - Seção 12

Higiene pessoal e instalação para funcionários - Seção 13

Reprocessamento e Uso - Seções 14 e 15

Armazenamento - Seção 16

Informação do produto e alerta ao consumidor - Seção 17

Defesa do alimento, biovigilância e bioterrorismo - Seção 18

Comentários sobre Requisitos adicionais FSSC 220000

Gestão de serviços - 2.5.1

Rotulagem de alimentos - 2.5.2

Defesa dos alimentos - 2.5.3

Mitigação de fraude alimentar - 2.5.4

Uso do logotipo - 2.5.5.

Gestão de alérgenos - 2.5.6

Monitoramento ambiental - 2.5.7

Encerramento.

FSSC 22000

Avaliação

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Perguntas Frequentes