Pergunta 1: Para quem é o curso de Gastronomia Árabe?
Resposta 1: O curso é para qualquer pessoa, mesmo sem experiência na cozinha profissional.

Pergunta 2: O que será aprendido no curso?
Resposta 2: No curso, serão aprendidas 50 receitas detalhadas em vídeos e apostilas, além de segredos e dicas da culinária Árabe transmitidos pelo Chef Internacional Georges Barakat.

Pergunta 3: Quais são os materiais extras oferecidos no curso?
Resposta 3: O curso oferece bônus e extras para complementar o aprendizado e aprimorar as habilidades na gastronomia Árabe.

Georges Barakat

Golden's Food - Curso de Gastronomia Árabe

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Por que aprender comigo?

Bônus - Grupo VIP no Facebook

MÓDULO 1 - Introdução

Aula 1 - Por que Gastronomia de Ouro?

Aula 2 - Como posso conquistar riqueza com a gastronomia de ouro?

Bônus - A Rica cultura e gastronomia do Mundo Árabe

MÓDULO 2 - Conhecimento que Vale Ouro

Apostila módulo 3 - Recheios e preparos

Aula 3 - Carne refogada

Aula 4 - Preparo do frango cozido

Aula 5 - Preparo da Carne dos recheados

Aula 6 - Preparo da berinjela defumada

Aula 7 - Finalizando o preparo da berinjela

Aula 8 - Mistura vegana para os recheados

Aula 9 - Molho de tomate fresco

Aula 10 - 7 pimentas (conhecida no brasil como pimenta Síria)

MÓDULO 3 -  Recheios e preparos

Apostila módulo 4 - Esfihas

Aula 11 - Recheio da esfiha de carne

Aula 12 - Recheio da esfiha de queijo

Aula 13 - Recheio da esfiha de frango

Aula 14 - Recheio da esfiha de calabresa

Aula 15 - Recheio da esfiha de escarola

Aula 16 - Massa da esfiha

Aula 17 - Esfihas abertas - Abertura da massa e corte no disco

Aula 18 - Esfihas abertas - Modelagem e finalização

Aula 19 - Esfihas abertas e fechadas - Outras formas de modelar

Aula 20 - Esfihas fechadas - Corte no disco e finalização

Bônus Dica - Armazenamento da massa

MÓDULO 4 -  Esfihas

Apostila módulo 5 - Kibes

Aula 21 - Lavagem e hidratação do trigo

Aula 22 - Massa do kibe tradicional

Aula 23 - Finalizando a massa do kibe tradicional

Aula 24 - Modelagem dos kibes fritos

Aula 25 - Fritura dos kibes

Aula 26 - Kibe assado de bandeja

Aula 27 - Kibe vegano - Assado e frito

MÓDULO 5 - Kibes

Apostila módulo 6 - Coalhadas

Aula 28 - Preparo da coalhada para o uso geral

Aula 29 - Coalhada seca

Aula 30 - Molho de coalhada cozido

Aula 31 - Chancliche (Queijo Árabe)

Aula 32 - Ayran (drink de coalhada)

MÓDULO 6 - Coalhadas

Apostila Módulo 7 - Pastas

Aula 33 - Homus

Aula 34 - Babaghanush

Aula 35 - Kibe cru

Aula 36 - Mohamara (pasta de pimentão)

MÓDULO 7 - Pastas

Apostila módulo 8 - Saladas

Aula 37 - Fatuch

Aula 38 - Tabule

Aula 39 - Salada de berinjela

Aula 40 - Pepino na coalhada

MÓDULO 8 - Saladas

Apostila módulo 9 - Falafel

Aula 41 - Massa do falafel

Aula 42 - Modelagem e fritura

Aula 43 - Molho de gergelim

MÓDULO 9 -  Falafel 

Apostila módulo 10 - Kaftas

Aula 44 - Kafta bovina -  A massa

Aula 45 - Kafta bovina - modelagem em diversos formatos

Aula 46 - Kafta com batata e tomate ao molho de tomate fresco

Aula 47 - Kafta de frango

Aula 48 - Arais de kafta

MÓDULO 10 -  Kaftas e variedades

Apostila módulo 11 - Pratos recheados

Aula 49 - Preparo da abobrinha

Aula 50 - Abobrinha recheada com carne e arroz, cozida ao molho de tomate

Aula 51 - Abobrinha recheada cozida ao molho de tomate - Vegano

Aula 52 - Charuto de folha de uva com carne

Aula 53 - Charuto de folha de uva vegano

Aula 54 - Charuto de repolho com carne

MÓDULO 11 - Pratos Recheados

Apostila módulo 12 - Arroz

Aula 55 - Arroz tipo Marroquino

Aula 56 - Arroz com Lentilha (Mjadra)

Bônus - Cebola frita caramelizada

Aula 57 - Arroz cabelo de anjo

MÓDULO 12 -  3 Tipos de Arroz

Apostila módulo 13 - Sobremesas

Aula 58 - Ater (Melado)

Aula 59 - Atayef com nozes

Aula 60 - Mhalabiyeh e Aish el saraya

MÓDULO 13 -  Sobremesas

Apostila módulo 14 - Receitas bônus

Aula 61 - Sambusik (pastel Libanês)

Aula 62 - Peixe assado ao molho de gergelim (Samke Harra)

Aula 63 - Pasta de gergelim caseira

MÓDULO 14 -  Receitas Bônus

Bônus 1 - Como armazenar

Bônus 2 - Boas Práticas de Alimentos

MÓDULO 15 -  Bônus

Eventos & Catering

Gestão

Marketing Appetite Appeal

MÓDULO 16 -  Extras - Vendendo o Ouro

Agradecimento do Chef

Projeto Aprendiz - Ação social

MÓDULO 17 -  Agradecimentos

Golden's Food - Curso de Gastronomia Árabe

Perguntas Frequentes