Processo Criativo na Criação de um Cardápio
A jornada criativa na construção de um menu através dos olhos de uma das mais renomadas Chefs de cozinha do Brasil. Nesse curso, Bel Coelho te guia pelo passo a passo do processo, além de apresentar estruturas de conceito entre um menu a la carte e um menu degustação. Narrativas, referências e inspirações, tudo o que você precisa transformar a sua verdade na cozinha para uma experiência no prato do seu cliente.
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