Vídeo Aula Biscoitos Decorados Iniciante com Mariana Meirelles
Nesta vídeo-aula você aprenderá os pontos mais básicos para iniciar no mundo dos biscoitos decorados. Com essas informações você poderá aplicar as mesmas técnicas e princípios a diversos modelos de biscoitos. Esta vídeo-aula tem mais de 1 hora de gravação.
> Tópicos abordados no curso:
- Receita básica do biscoito amanteigado e variações
- Técnicas para nivelar, cortar e assar biscoitos perfeitos
- Como evitar que os biscoitos deformem no forno
- Como inserir palito no biscoito para fazer "pirulitos de biscoito"
- Receita básica do glacê real
- Pontos mais usados do glacê e suas aplicações (glacê fluido de 10 segundos e picos macios)
- Técnicas de decoração básicas: contorno, preenchimento, criando confeitos caseiros de forma simples, pressure piping básico, uso de carimbos
- Várias dicas e pulos do gato para você otimizar sua produção
- Diferentes técnicas para uma secagem perfeita
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