BISCOITOS DE BANANA COM AVEIA Ingredientes: 1 xícara (de chá) de banana nanica amassada (cerca de 2 bananas grandes) 1 xícara (de chá) de aveia em flocos finos 1 colher (de sopa) de óleo vegetal (usei o de coco) 1 colher (de chá) de fermento químico em pó Canela em pó a gosto (opcional) 1/4 de xícara (de chá) de uvas passas (opcional) 1/4 de xícara (de chá) de castanha do Para picadas (opcional) Modo de preparo: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Em uma vasilha coloque a banana amassada, a aveia em flocos finos, o óleo vegetal, o fermento, a canela e misture. Se gostar adicione as uvas passas e as castanhas picadas.  Misture bem, até ficar uniforme. Coloque esta massa com o auxílio de duas colheres sobre uma assadeira forrada com papel manteiga e leve para assar por 20 minutos ou até ficarem bem sequinhos. Remova com cuidado do papel. Está pronto! Dicas: - Eu não vejo necessidade, mas caso quiser seu biscoito mais doce, você pode colocar 1 colher de sopa de açúcar mascavo, demerara ou cristal. Para mim, as uvas passas já deixam estes biscoitos bem docinhos. - Você pode por só uva passa ou só castanha, ou fazer sem nenhum dos dois. - Estes biscoitinhos não ficam crocantes, eles são mais macios. Eles são mais gostosos no dia, mas se sobrar ou se você quiser fazer em maior quantidade pode guardar em um potinho fechado na geladeira por uns 3 dias. - Se quiser, ao invés de usar castanha do Pará, você pode usar nozes, amendoim, castanha de caju e etc.