Quem disse que n√£o d√° pra variar com arroz? Hoje a receita √© do ARROZ DE TOMATE SECO COM ESPECIARIAS! 1) Separe o √≥leo do tomate seco dos tomates para refogar o arroz. 2) Se voc√™ gosta de comidas delicadas pode picar o tomate seco ou deix√°-lo no tamanho normal, com toque r√ļstico. 3) Refogue o alho picadinho no √≥leo de tomate seco rapidamente, apenas para aromatizar. Em seguida jogue a por√ß√£o de arroz que deseja. Lembrando que n√£o precisa colocar muito √≥leo para refogar este arroz, pois em seguida j√° colocaremos os tomates secos e eles j√° cont√©m bastante √≥leo, ent√£o pega leve a√≠. ūüíô 4) Arroz refogado por aproximadamente 6 min, acrescente os tomates secos, mexa bem e deixe refogar por mais 2 min. 5) Acrescente a √°gua (n√£o precisa estar fervida) e cubra na medida de dois dedos acima do t√©rmino do arroz. Misture rapidamente e acrescente o sal. 6) Deixe cozinhar em fogo m√©dio com a tampa totalmente fechada. Verifique de tempo em tempo e quando a √°gua estiver na medida do arroz, coloque a tampa semi aberta, abaixe o fogo para o m√≠nimo e deixe secar. Secou? Desligue o fogo, tampe a panela e deixe o vapor cozinhar o restante do arroz por 5/10 minutos. (Esse √© o segredo do arroz soltinho). 7) Arroz pronto, agora √© s√≥ transferir para outro recipiente e acrescentar alho desidratado, salsinha desidrata ou fresca, e queijo parmes√£o ralado (esses de saquinho mesmo, pra n√£o correr o risco de derreter demais no arroz e empapar). 8) Sinta o adocicado do tomate seco e aproveite! Ah, t√° na d√ļvida do que fazer pra acompanhar esse arroz? Carnes temperadas com mostardas s√£o excelentes pra completar essa receita!
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