Ontem foi dia de experimentar uma receita nova: pudim de açaí. A receita é do livro Dona Brazi que valoriza os ingredientes da nossa terrinha. Toma nota que é uma delícia e facinho de fazer. Ingredientes: - 1 copo de açaí (sem açúcar nem extrato de guaraná) - 1 lata de leite condensado - 3 colheres de leite em pó - 3 ovos - açúcar para a calda de caramelo Como fazer: - coloque o açúcar na forma e leve ao forno para fazer o caramelo (eu coloquei o açúcar na panela, fiz o caramelo e coloquei na forma. Acho mais rápido. Depois posso explicar os dois métodos de fazer caramelo: o seco e o úmido) Em paralelo, coloque todos os ingredientes no liquidificador e coloque na forma. Leve ao forno (deixei em banho-maria por 40 minutos a 180 graus) e pronto!