13 lições para lucrar mais com macarons

Este ebook é um compilado de 13 lições super importantes para quem trabalha com macarons e quer se destacar neste mercado. São lições que eu ensino apenas para meus alunos e mentorados e as quais eu aprendi em quatorze anos de experiência trabalhando exclusivamente com macarons. Este material é pra você que quer virar a chave, obter melhores resultados e virar um expert neste doce da alta confeitaria francesa.

Sou Priscila, formada em Engenharia de Alimentos e especialista em macarons. Fiz formação internacional em Paris nas melhores escolas (Le Cordon Bleu, École de Cuisine Alian Ducasse e Ferrandi) e há quatorze anos estou a frente do Priscila Macarons, um atelier especializado em macarons.

Nestas 13 lições serão abordados os seguintes assuntos:

1. Macaron é feito de farinha de amêndoas

2. Cuidado com a farinha de amêndoas

3. Obtenha um ganache cremoso

4. Maturação

5. Crie um padrão de identidade e qualidade

6. Interferências externas

7. Use a embalagem correta

8. Cobre o preço justo

9. Associe cores aos sabores

10. Crie um catálogo digital

11. Diversifique seu portifólio de produtos

12. Crie coleções sazonais

13. Tenha macarons à pronta entrega