A Físico-química na Confeitaria (Módulo III - Caramelos)

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Imagem de capa para o Ebook A Físico-química na Confeitaria (Módulo III - Caramelos)

Aprenda todos as técnicas corretas para o preparo de caramelos com diferentes texturas. Tenha acesso as receitas balanceadas de bala de caramelo com as imagens de todo o passo a passo e explicações detalhadas das etapas dos processos.

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