A Química do Ganache

Ganache é o segredo para estrutura, estética e sabor na confeitaria/chocolateria! Vem aprender a ganhar autonomia para desenvolver suas texturas, cores e arte com esse ingrediente incrível! Muita química e técnica para executar!

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Gustavo Ono
3 Anos Hotmarter | Perfil Best-Seller

Gustavo Ono é Chef Chocolatier e trabalha na área há 7 anos. ministra cursos práticos pelo Brasil, aplica consultorias especializadas e faz participações mensais em programas de TV.

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