Alimentação nutrição e sustentabilidade

Vida Plena

​A nutrição não é apenas sobre o que comemos; é a ciência complexa por trás de como nosso corpo usa os alimentos para viver, crescer e se curar. É o combustível que alimenta cada célula, permitindo que o coração bata, o cérebro pense e os músculos se movam. Em um mundo cheio de informações e, muitas vezes, desinformação, entender os fundamentos da nutrição é o primeiro passo para uma vida mais saudável e vibrante.

​A base de uma boa nutrição reside no equilíbrio e na variedade. Nosso corpo precisa de uma gama de nutrientes, divididos em dois grandes grupos: macronutrientes e micronutrientes. Os macronutrientes — carboidratos, proteínas e gorduras — são a fonte primária de energia e os blocos de construção do nosso corpo.

​Os carboidratos, frequentemente mal compreendidos, são a principal fonte de energia. Eles são essenciais para o funcionamento do cérebro e dos músculos. O segredo está em escolher carboidratos complexos, como grãos integrais, frutas e vegetais, que fornecem energia de forma constante e contêm fibras. As fibras, por sua vez, são cruciais para a saúde digestiva, controle do açúcar no sangue e sensação de saciedade.

​As proteínas são os construtores mestres. Elas reparam tecidos, criam enzimas e hormônios, e fortalecem o sistema imunológico. Fontes magras de proteína, como frango, peixe, ovos, leguminosas e laticínios, devem fazer parte de cada refeição. É importante variar as fontes para garantir a ingestão de todos os aminoácidos essenciais.

​As gorduras também são vitais. Elas protegem nossos órgãos, ajudam na absorção de vitaminas lipossolúveis (A, D, E e K) e são fundamentais para a saúde cerebral. O foco deve ser em gorduras saudáveis, como as encontradas no abacate, azeite de oliva, nozes e sementes, e limitar as gorduras saturadas e trans.

​Além dos macronutrientes, os micronutrientes — vitaminas e minerais — desempenham papéis críticos em quase todas as funções do corpo. As vitaminas, como a C e as do complexo B, são essenciais par