APOSTILA CULINÁRIA CIGANA

APOSTILA CULINÁRIA CIGANA

47 páginas

Apresentamos nessa apostila uma boa parcela da cultura cigana. Pois, o alimento é muito importante na sociedade Cigana, trazemos diversas receitas de pratos Ciganos, tanto cultural quando ritualísticos, além de várias explicações sobre esse povo maravilhoso e sua cultura rica em detalhes e misticismo. Todas as receitas estão descritas passo a passo e com foto ilustrativa, além das explicações ritualísticas.

ÍNDICE:

AO LEITOR

CULINÁRIA CIGANA

ENCANTAMENTO DA COMIDA

ALGUMAS PONTOS DE CIGANOS

BOLO CIGANO DE ROMÃ

DOCE DE OURO DOS CIGANOS

BISCOITO DE CANELA

PÃO COM FRUTAS

ARROZ CIGANO

BOLO CIGANO (CIGANOS DE PORTUGAL)

OVOS MOLES

MANJAR DE SANTA SARA

CHARUTO CIGANO DE REPOLHO

CHURRASCO DE FRANGO Á MODA DOS CIGANOS

ROLO DE AMARETTTO

GUISADO GITANO

ROCAMBOLE COM NATAS

ZARANGOLLOS

CARPACCIO AGRADÁVEL

TART (MASSA FOLHADA COM CREME E FRUTAS SAZONAIS)

SUCO PLANTER CIGANO (PONCHE)

BOLO DO SOL

CHARR TSHULLHARDO (COZIDO)

PÃO CIGANO

1 PREPARAÇÃO (PÃO CIGANO DE SAL)

2 PREPARAÇÃO (PÃO CIGANO DE DOCE)

AJO BLANCO COM UVAS

FRANGO RECHEADO COM QUEIJO COM CALDA DE CHOCOLATE

MAÇA ZÍNGARA

MOLHO PREJALA

KOLACO (PÃO CIGANO SAGRADO)

BOLO LIBANITZA

CODORNA RECHEADA

FABADA ASTURIANA

DOCE CABELO DE ANJO

QUINDIM CIGANO

TORTA DE PÊSSEGO

BEBIDAS CIGANAS

FILTRO DO AMOR

CHÁ CIGANO

VINHO CIGANO

QUENTE

GELADO

CHAMPAGNE CIGANO

FRUTAS – SIGNIFICADOS

FLORES – SIGNIFICADOS