Apostila de Recheios
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Aprenda agora todo o passo a passo para recheios de bolos, tortas e doces!
Sumário (alguns módulos)
Creme pâtissèrie tradicional ............................................... 03
Creme de chocolate ........................................................... 04
Doce de banana ................................................................. 05
Creme de amêndoas .......................................................... 06
Creme de água de rosas e limão siciliano .......................... 07
Geléia de morango ............................................................ 08
Creme de confeiteiro de caramelo .................................... 09
Creme musseline ............................................................... 10
Creme lergere ................................................................... 11
